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Kulle-3 Sterne Koch !

Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch ....

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#32

20.04.2010, 12:26

hati hati

AUWI - Supersurfer

Registriert seit: 26.11.2008

Ort: Dinslaken

Beiträge: 19.637

Grüne Bandnudeln mit Spargelsauce.

500 g Spargel schälen,in Stücke schneiden und garen,
den Sud auffangen.
Von je 1EL Butter und Mehl und den Spargelsud
eine Mehlschwitze herstellen.
200 g Kräuterschmelzkäse und fein gewürfelten Kochschinken
unterrühren .
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel zugeben und erhitzen.
Grüne Bandnudeln garen und die Sauce dazu reichen.
Anstelle des Schinkens kann man auch Krabben
in die Sauce geben und diese mit Dill und
Zitronensaft abschmecken.

Lecker !

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