Das große Auwi-Themen-Wörterspiel No. 2

[pinkydiver]

Zitat von exgolfer

Sehr kreativ

.

So bin ich halt

[Micha]

Fenchelauflauf

2 Scheibe/n Toastbrot
4 Knolle/n Fenchel
1 Zwiebel
250 ml Wein, weiss
250 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
2 Tomaten
200 g Schinken, gekocht
200 g Sahne
Mehl
Käse, gerieben
Semmelbrösel

Toast in Streifen oder Würfel schneiden und in der eingefetteten Auflaufform verteilen. Fenchelknollen putzen (Strunk und Stiele abschneiden) und vierteln oder achteln. Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten. Fenchel mit 1/4 l Weißwein und 1/4 l Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben und 20 Minuten kochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fenchelknollen herausnehmen und in die Auflaufform legen.
2 Tomaten häuten und vierteln und zwischen den Fenchel legen.
Gek. Schinken in Streifen schneiden und darüber geben. Sahne zum Sud geben und mit Mehl andicken und etwas „köcheln“ lassen. Schuß Wein noch an die Soße geben und über dem Auflauf verteilen.
Käse und Semmelbrösel als Abschluß darüber.
20 - 30 Minuten bei ca. 200 Grad überbacken.

[pinkydiver]

Fenchelauflauf 2

4 Scheibe/n Toastbrot
8 Knolle/n Fenchel
5 Zwiebel
500 ml Wein, weiss
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
20 Tomaten
2000 g Schinken, gekocht
2000 g Sahne
Mehl
Käse, gerieben
Semmelbrösel

Toast in Streifen oder Würfel schneiden und in der eingefetteten Auflaufform verteilen. Fenchelknollen putzen (Strunk und Stiele abschneiden) und vierteln oder achteln. Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten. Fenchel mit 1/4 l Weißwein und 1/4 l Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben und 20 Minuten kochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fenchelknollen herausnehmen und in die Auflaufform legen.
2 Tomaten häuten und vierteln und zwischen den Fenchel legen.
Gek. Schinken in Streifen schneiden und darüber geben. Sahne zum Sud geben und mit Mehl andicken und etwas „köcheln“ lassen. Schuß Wein noch an die Soße geben und über dem Auflauf verteilen.
Käse und Semmelbrösel als Abschluß darüber.
200- 300 Minuten bei ca. 300 Grad überbacken bis alles schwarz ist

[Micha]

müsste diese kulinarische Köstlichkeit dann nicht eher

" Afrikanischer Fenchelaufllauf" heissen ?

[exgolfer]

Filete de Res a la Yucateca (Rinderfilet Yucatan)

Für 4 Personen:

4 Rinderfilets
1/2 Päckchen Achiote (Fachhandel)
3 Bitterorangen, ersatzweise 2 Pampelmusen
Öl von eingelegtem Knoblauch
Beilage: Frijoles refritos, Tortilla Chips, eingelegte rote Zwiebeln (s. Rezept), 2 EL geraspelten Käse

Zubereitung

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Maggi oder Soya Sauce und Olivenöl würzen. Die Achiote Paste in dem Pampelmusensaft auflösen. Das Fleisch einlegen und mindestens 1 Stunde darin marinieren.
Die Filets nach Geschmack grillen. Auf jeden Teller Frijoles refritos geben, die Frijoles mit Käse bestreuen und ein paar Tortilla-Ecken reinstecken. Das Fleisch auf den Teller geben und als Beilage die marinierten Zwiebel dazulegen.

[pinkydiver]

"Leckere2 Milch

1 Glas (200 ml) mit 0,1 % prozentiger H-Magermilchfüllen und austrinken und anschließend kostzen gehen

[Micha]

Zitat von pinkydiver

"Leckere2 Milch

1 Glas (200 ml) mit 0,1 % prozentiger H-Magermilchfüllen und austrinken und anschließend kostzen gehen

wenn man das so liest, könnte man denken Du hast vor dem Schreiben dieses Beitrags ein Glas Wodka auf ex gesoffen.
So viele Fehler in einem Satz hat ja nicht mal "Stoiber" geschaft.
Ich muss nach einem Glas Milch nie kotzen; ich trinke oft noch ein zweites hinterher. Aber frische Vollmilch. H-Magermilch ist nur was für Schwachmaten.