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Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch ....

 
 
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  #1  
Alt 12.05.2008, 14:21
Benutzerbild von Susi
Susi Susi ist offline
Kölsch Mädche
 
Registriert seit: 19.12.2006
Ort: Bonn
Beiträge: 2.508
Standard Leicht und mediterran

Champignon-weisse-Bohnen-Tomaten-Pfanne:
400 g Champignons
4 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
1 kleine Dose weisse Bohnen
2 Tomaten (kleingeschnitten)
Kräuter vom Balkon: Rosmarin, Salbei, Basilikum, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Rucola (der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt)
2 El kräftiges Olivenöl
Salz, Pfeffer

Knoblauch und Zwiebel jeweils in kleine Stücke geschnitten im Olivenöl kurz anbraten, kleingeschnittene Champignons dazugeben, salzen und pfeffern. Wenn die Champignons fast gar sind, weisse abgetropfte Bohnen und Tomaten dazu. Mit den kleingehackten Kräutern würzen, evtl. noch einen Schuss Weisswein hineingeben. Etwas einkochen lassen. Dazu Baguette oder Toast, das vorher kurz unter dem Backofengrill war.
(Rezept hab ich mir eben gerade ausgedacht, schmeckt trotzdem gut )
__________________
Tomorrow you promise yourself will be different, yet tomorrow is too often a repetition of today.
James T. McKay
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