Kulle-3 Sterne Koch !

[hati hati]

Niederrheinischer Jägerkohl.

ZUTATEN:
750 g Weißkohl
150 g durchwachsener Speck
350 g Hackfleisch gemischt
Salz,Pfeffer
1 Zwiebel
1/4 l Fleischbrühe
500 g Kartoffeln

ZUBEREITUNG:
Weißkohl putzen,waschen und fein hobeln.
speck würfeln und auslassen.
Hackfleisch zugeben und anbraten,anschließend salzen und kräftig pfeffern-
Zwiebel würfeln,zum Hackfleisch geben und glasig dünsten.
Kohl zufügen,mit Brühe angießen und ca. 20 Min. garen lassen-
Zwischenzeitlich die Kartoffeln schälen,waschen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben auf den Kohl geben und weitere 20 Min. garen

Selamat Makan !
( Guten Appetit )

[hati hati]

ZUTATEN :

500 g Fischfilet : z,B.Rotbarsch und/oder Kabeljau.
2 EL.Zitronensaft
Salz,Pfeffer.
800 g Pellkartoffel
3 große Zwiebeln
4 Eier
1/8 l Milch
4TL.mittelscharfer Senf
1 Bund Dill
1 EL. Öl zum Braten
1 EL. Butter

Jetzt gehts los :
Übrig gebliebene gekochte Kartoffel vom Vortag schön knusprig in der
Pfanne zu Bratkartoffeln.
Wer mag kann noch Speck und Zwiebeln dazugeben.
dann wirds besonders deftig.
Das gebratene Fischfilet wird einfach zu den Kartoffeln mit in die Pfanne gegeben.
Dann wird es mit Eiern zum Stocken gebracht und am Ende
mit einer leckeren Senfsoße übergossen
Und fertig ist der deftige nord-deutsche Mittagstisch-

Tipp:Besonnders originalgetreu und urig wird"s wenn der Pannfisch
( wie der Name schon sagt )
in der heißen Pfanne serviert wird.
ZUBEREITUG : 30 Minuten
Selamat Makan ( Guten Appetit )

[hati hati]

ZUTATEN :
1 kg Zucchini
2 Zwiebeln
150 gr Schafskäse
2 Bund Dill
4 Eier
1 Tasse Mehl
Salz,Pfeffer
Olivenöl

ZUBEREITUNG :
Zucchini schälen und reiben.
Zwiebel und Schafskäse reiben.
Dill fein hacken.
alles mit Eiern,Mehl,Salz Pfeffer gut vermengen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Jeweils 1 Esslöffel von der Zucchinimasse in die Pfanne geben
und von beiden Seiten goldgelb braten.

Selamat Makan
( Guten Appetit )

[hati hati]

ZUTATEN :
2-3 Zwiebeln
750 g Gehacktes
1 Paket passierte Tomaten
Knoblauch
Salz,Pfeffer,Paprika.
1 kleinen Weißkohl
etwas Fett
etwas Wasser
200 g Feta/Schafskäse
1/4 l Milch
2 Eier

ZUBEREITUNG :
Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Gehacktes Krümilig braten.
Tomaten hinzufügen.Sowie Knopi
Mit Salz ,Pfeffer,Paprika herzhaft abschmecken.Und beiseite stellen.
Weißkohl hobeln oder in Streifen schneiden.
In einem großen Topf mit etwas Fett andünsten
mit Salz,Pfeffer,würzen und mit etwas Wasser weich dünsten.
Kohl und Gehacktes in einer Auflaufform schichten und
mit Feta bestreuen.
Milch mit Eier verquirlen,über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen
bei 200°C ca. 20-30 Min. goldgelb überbacken.
BEILAGE : Fladenbrot.


Selamat Makan
( Guten Appetit )

[hati hati]

ZUTATEN :
5 große Kartoffeln
etwas Salz
Mehl
Zwiebeln,durchwachsener Speck
geriebener Emmentaler.

ZUBEREITUNG :
Kartoffeln reiben und salz sowie Mehl dazugeben , bis die Teigmasse leicht
vom Löffel gleitet.
Den Teig auf ein Teller geben und mit Hilfe eines Messer in
2 l kochendes Salzwasser gleiten lassen.
Wenn der Teig hochkommt,ist er gar.
Dann mit einem Schöpflöffel herausheben
und in eine Auflaufform geben
Zwiebel,Speck in einer Pfanne auslassen und über die Haluschken geben.
mit emmentaler bestreuen und schmelzen lassen.
Tip : Man kann auch Fleisch über die Haluschken geben.
Dazu schmeckt sehr gut Sauerkraut.

Guten Hunger !!!

[pinkydiver]

Kulle-3 Sterne Koch

Alles nicht gerade Kalorien arm