Zutaten :
250 g Birkel No.1 Shipli.
100 g TK Erbsen.
2 EL Essig,1/2 EL gemischte Kräuter,Salz, Pfeffer;
4 EL Öl,100g Möhren,150 g Emmentaler,
150 g gekochter Schinken,100 g Champignons aus der Dose.
Zubereitung:
Shipli nach anweisung garen,abgießen,abtropfen
und abkühlen lassen.
Erben in wenig Salzwasser kurz blanchieren ,
abgießen und abkühlen lassen.
Für die Vinaigrette Essig mit Kräutern,Salz und Pfeffer
verrühren,Öl unterschlagen.
Möhren in kleine Stücke schneiden,Käse und Schinken
würfeln,Champignons abtropfen lassen.
Alle Zutaten mit der Vinaigrette vermischen
und gut durchziehen lassen .
