4 Personen,pro Person 820 Kalorien.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.
Zutaten:800 g Kartoffeln,2 Zwiebeln,
150 ml Gemüsebrühe,4 EL Balsamico,
4 EL Olivenöl,2 TL Senf.Salz,Pfeffer,Zucker,
400 g gemischtes Hack,1 Ei,4 EL Paniermehl,
4 EL Milch,1 EL Sonnenblumöl,
1 Dose Mais mit Kidneybohnen,Petersilie.
Zubereitung:Kartoffeln in kochendem Wasser ca.20 Min. garen.
Zwiebel würfeln,Brühe,Zwiebel,Essig,Öl,Senf,Salz,Pfeffer,Z ucker aufkochen.
Kartoffel abschrecken,in Scheiben schneiden,in Marinade geben.
50 Min. ziehen lassen.
Zwiebel würfeln, mit Hack,Ei,Paniermehl,Milch,Senf verkneten,würzen.
Zu 16 Frikadellen formen.Öl in Pfanne erhitzen,Frikadellen 8 Min.
braten.Petersilie hacken.Kartoffelsalat,Frikadellen,Mais,Kidneybohne n,
Petersilie mischen.
