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Alt 06.03.2009, 06:41
susafisch susafisch ist offline
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Bananen – Kokos – Muffin Variante 2


2 Bananen
280 g Mehl
120 g Speisestärke
2 TL Backpulver
½ TL Natron
100 g Kokosraspeln
250 g Butter
180 g Zucker
1 TL Vanillezucker
5 Eier
40 ml Sahne
60 ml Milch

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron und Kokosraspeln in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Bananenmuss dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 – 25 min backen.
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Die Menschen könnten sich viel Neid ersparen, wenn sie wüßten wie es den anderen wirklich geht
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