Kulle-3 Sterne Koch !
 

Niederrheinischer Jägerkohl.

ZUTATEN:
750 g Weißkohl
150 g durchwachsener Speck
350 g Hackfleisch gemischt
Salz,Pfeffer
1 Zwiebel
1/4 l Fleischbrühe
500 g Kartoffeln

ZUBEREITUNG:
Weißkohl putzen,waschen und fein hobeln.
speck würfeln und auslassen.
Hackfleisch zugeben und anbraten,anschließend salzen und kräftig pfeffern-
Zwiebel würfeln,zum Hackfleisch geben und glasig dünsten.
Kohl zufügen,mit Brühe angießen und ca. 20 Min. garen lassen-
Zwischenzeitlich die Kartoffeln schälen,waschen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben auf den Kohl geben und weitere 20 Min. garen

Selamat Makan !
( Guten Appetit )

Hamburger Pannfisch
 

ZUTATEN :

500 g Fischfilet : z,B.Rotbarsch und/oder Kabeljau.
2 EL.Zitronensaft
Salz,Pfeffer.
800 g Pellkartoffel
3 große Zwiebeln
4 Eier
1/8 l Milch
4TL.mittelscharfer Senf
1 Bund Dill
1 EL. Öl zum Braten
1 EL. Butter

Jetzt gehts los :
Übrig gebliebene gekochte Kartoffel vom Vortag schön knusprig in der
Pfanne zu Bratkartoffeln.
Wer mag kann noch Speck und Zwiebeln dazugeben.
dann wirds besonders deftig.
Das gebratene Fischfilet wird einfach zu den Kartoffeln mit in die Pfanne gegeben.
Dann wird es mit Eiern zum Stocken gebracht und am Ende
mit einer leckeren Senfsoße übergossen
Und fertig ist der deftige nord-deutsche Mittagstisch-

Tipp:Besonnders originalgetreu und urig wird"s wenn der Pannfisch
( wie der Name schon sagt )
in der heißen Pfanne serviert wird.
ZUBEREITUG : 30 Minuten
Selamat Makan ( Guten Appetit )

Zucchini-Reibekuchen
 

ZUTATEN :
1 kg Zucchini
2 Zwiebeln
150 gr Schafskäse
2 Bund Dill
4 Eier
1 Tasse Mehl
Salz,Pfeffer
Olivenöl

ZUBEREITUNG :
Zucchini schälen und reiben.
Zwiebel und Schafskäse reiben.
Dill fein hacken.
alles mit Eiern,Mehl,Salz Pfeffer gut vermengen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Jeweils 1 Esslöffel von der Zucchinimasse in die Pfanne geben
und von beiden Seiten goldgelb braten.

Selamat Makan
( Guten Appetit )

Türkischer Weißkohlauflauf.
 

ZUTATEN :
2-3 Zwiebeln
750 g Gehacktes
1 Paket passierte Tomaten
Knoblauch
Salz,Pfeffer,Paprika.
1 kleinen Weißkohl
etwas Fett
etwas Wasser
200 g Feta/Schafskäse
1/4 l Milch
2 Eier

ZUBEREITUNG :
Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Gehacktes Krümilig braten.
Tomaten hinzufügen.Sowie Knopi
Mit Salz ,Pfeffer,Paprika herzhaft abschmecken.Und beiseite stellen.
Weißkohl hobeln oder in Streifen schneiden.
In einem großen Topf mit etwas Fett andünsten
mit Salz,Pfeffer,würzen und mit etwas Wasser weich dünsten.
Kohl und Gehacktes in einer Auflaufform schichten und
mit Feta bestreuen.
Milch mit Eier verquirlen,über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen
bei 200°C ca. 20-30 Min. goldgelb überbacken.
BEILAGE : Fladenbrot.


Selamat Makan
( Guten Appetit )

Haluschken - Ungarn
 

ZUTATEN :
5 große Kartoffeln
etwas Salz
Mehl
Zwiebeln,durchwachsener Speck
geriebener Emmentaler.

ZUBEREITUNG :
Kartoffeln reiben und salz sowie Mehl dazugeben , bis die Teigmasse leicht
vom Löffel gleitet.
Den Teig auf ein Teller geben und mit Hilfe eines Messer in
2 l kochendes Salzwasser gleiten lassen.
Wenn der Teig hochkommt,ist er gar.
Dann mit einem Schöpflöffel herausheben
und in eine Auflaufform geben
Zwiebel,Speck in einer Pfanne auslassen und über die Haluschken geben.
mit emmentaler bestreuen und schmelzen lassen.
Tip : Man kann auch Fleisch über die Haluschken geben.
Dazu schmeckt sehr gut Sauerkraut.

Guten Hunger !!!

Kulle-3 Sterne Koch

Alles nicht gerade Kalorien arm

kennste was :D

strammen max !:p

HUNDEFUTTER !
 

Lecker Hundefutter für D: A:

ihhhhhhhhh bääääääääh

hier mein lieblingsessen .....
 

man nehme ne scheibe frisches brot mit lecker butter oder magariene ne leckere scheibe käse oder wurst macht die da drauf und beist ab :D :D

Maghrebinischer Eintopf - Afrika
 

ZUTATEN:
2 Zwiebeln
150 g Champingnons
350 g Hackfleisch
3 EL. Butter
1/2 TL SALZ
1 Pr. schwarzer Pfeffer
1/2 TL. Paprikapulver
1/2 rote Paprikaschote
2 Tassen gekochter Reis
2 Tassen gekochtes Sauerkraut.

ZUBEREITUNG :
Zwiebel und Champingnons hacken
Beides in einem großen Topf mit Butter andünsten
Hackfleisch dazugeben mit Salz und Paprika,Pfeffer würzen
und 15 MIN. braten.
Paprikaschote in Streifen schneiden und mit
Reis und Sauerkraut unterrühren und 10 MIN. köcheln lassen.
Eine Feuerfeste Form buttern und den Eintopf einfüllen.
Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 MIN. Überbacken.
Den Eintopf in der Form servieren und bei Tisch
1/8 l saure Sahne zugießen.

Guten Hunger !

ich komm wirklich irgendwann mal zum essen bei dir vorbei :D

Putentopf - Indien
 

ZUTATEN :
4-6 Putenschnitzel
1 Gemüsezwiebel
1 Dose Ananasscheiben
1 Flasche Currysauce
1 Flasche Chilisauce
1/4 l Sahne

ZUBEREITUNG :
Putenschnitzel in einen Bräter legen,
Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden und mit Ananas auf die Schnitzel legen.
Curry und Chilisause mit Sahne verrühren und übergießen
alles gekühlt 24 Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag im Backofen bei 200°C ca.45 Min.garen.
Nach der Hälfte der Zeit mit einem Deckel abdecken.

Tip : Nach Geschmack mit Ingwer würzen.

Selamat Makan !

Salsa-Topf-Mexiko
 

Zutaten für 8 Personen :

1 kg Schnitzelfleisch
Salz,Pfeffer
3 rote Paprikaschoten
3 Zwiebeln
3 Tomaten
3 Flaschen Salsa-/Chilisauce

Zubereitung :

Schitzelfleisch in Hälften schneiden,mit Salz,Pfeffer würzen
und in ein Bräter geben.
Parika und Zwiebeln in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden
und alles auf das Fleisch verteilen.
Mit Salsa/Chilisauce übergießen und 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächten Tag im Backofen bei 180 °C
1/4 Stunde mit Deckel und 1/4 Stunde ohne Deckel backen.

Beilage : Reis und Salat

Selamat Makan !

Porree-Linsen-Pfanne-Italien
 

Zutaten : Zubereitung :


500 g Kassler in Würfel schneiden und in der Pfanne mit
Butterschmalz anbraten
500 g Porree putzen,waschen und in Ringe schneiden,
1 Dose Linsen ( 800 g ) in einem Sieb unter fließendem wasser abspülen,zum kassler geben.
200 g Tomaten überbrühen,häuten,vierteln in Streifen schneiden ,mit
100 g Tomatenpüree und
1/8 l Brühe untermengen,mit
Salz,Pfeffer kräftig würzen und zumm Schluß
1 Bund glatte Petersilie hacken und unterheben.

Selamat Makan !

Coc a la biere-Frankreich (Hähnchen in Bier)
 

ZUTATEN :

1 junger Hahn (1,5 kg)
50 g Butter
Salz Pfeffer
200 g Champignons
4 Schalotten
1 Gläschen Obstbrand
33 cl helles Bier

50 g Butter 250 g Sahne Petersilie

ZUBEREITUNG :

Hahn portionieren ,in einem großen
Topf mit Butter anbraten mit Salz Pfeffer würzen
Pilze in Scheiben schneiden und mit Schalotten zum Fleisch geben.
Mit Obstbrand flambieren und mit Bier ablöschen.
1 Stunde köcheln lassen.Anschließend das fleisch herausnehmen und warm stellen.
Die Sauce einkochen lassen.
Mit Butter, Sahne,unterrühren,über das Fleisch geben
mit Petersilie bestreuen und servieren.

BEILAGE . Nudeln

Selamat Makan

Honey-Mustard Chicken-Wings-USA
 

ZUTATEN :
1/2 Tasse Chilisauce
1 EL. Honig
1 EL.Sojasauce
1/2 TL. Senf
1/4 TL. Paprika
1 kg Hähnchenflügel

ZUBEREITUND :
Saucen zu einer Marinade verrühren und
Hähnchenflügel damit einreiben.
Im Backofen bei 200 °C 30-45 Minuten braten !

Selamat Makan.

Schweinemedaillons " Italienischer Art "
 

Zutaten :

4 Schweinemedaillons a 100 g
1 EL Öl
Salz,Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
2 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprikaschote
1-2 Zucchini
1 El Öl
1/2 Packung Tomatenstücke
Salz, Pfeffer
1 TL Oregano
100 g Geriebenem Gauda

Zubereitung :

Medaillons in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite 2 Minuten kräftig anbraten,
mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden,
Paprika und Zucchini putzen und in Stücke schneiden alles in einer Pfanne mit Öl
unter Wenden ca. 10 Minuten braten
Tomatenstücke unterrühren mit Salz und Pfeffer, Oregano würzen.
In eine ofenfeste Form geben.
Die Medaillons darauf legen, mit Gauda besteuen
im vor geheizten Backofen bei 225°C ca. 5-10 Minuten überbacken.
Evtl. mit frischem Oregano bestreuen.

Selamt Makan
( Guten Appetit )

Sukiyaki- Japan
 

ZUTATEN :

500 g mageres Rindfleisch
100 g Glasnudeln
1 Dose Bambus-Schößlinge ( 200 g )
1 Gemüsezwiebel
200 g Champignons
4 EL Öl
2 EL sojasauce
2 EL Zucker
2 EL Reiswein
1/2 Kopf Eisbergsalat
Zubereitung :

Fleisch anfrieren lassen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Nudeln nach Herstellerangaben zubereiten.
Bambus in dünne Streifen,Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Salat in mundgerechte Stücke rupfen
4 El Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen,das Fleisch
darin anbraten.
und Soja sowie Zucker zufügen und karamelisieren lassen
die Nudeln und das Gemüse dazugeben
Reiswein angießen und 5 Minuten dünsten.

Beilage : Fladenbrot.

Guten Apetit

Laredo-Kasserolle
 

ZUTATEN :
1 Zwiebel
2 grüne Paprikaschoten
3 Tomaten
1 EL öl
300 g Rinderhackfleisch
1 Dose rote oder weiße Bohnen
1/2 Tasse Wasser
3 EL Chili-Sauce Salz,Pfeffer,(Cayenne)
5 Scheiben Käse

ZUBEREITUNG :

Zwiebeln,Paprikaschoten und Tomaten würfeln.
Fleisch anbraten,das Gemüse zugeben und andünsten.
Bohnen,Wasser,Chilisauce und Gewürze hinzufügen,
kräftig abschmecken und 30 Minuten schmoren lassen.
Käse in Wüfel zugeben und schmelzen lassen.

Guten Hunger

Kulle 5* Koch
aber wie um Himmelswillen kriegt man die Sterne weich ?

Pfundstopf für Pinkys Monatsration !
 

Zutaten :
500 g Tomaten
500 g Rindergulasch
500 g Schweinegulasch
500 g Mettwurst
500 g Mett
500 g Fleischwurst
500 g rote Paprikaschoten
500 g grüne Paprikaschoten
500 g Gemüsezwiebeln (in Ringe)
1 Flasche Mexikosoße
1 Flasche Schaschliksoße
1 Becher Sahne
etwas Curry

Zubereitug :
Alle Zutaten würfeln und beginnend mit den Tomaten
in einen großen Topf (z.B.Gänsebräter)schichten.
Zum Schluß die Soßen und die Sahne
übergießen und mit Curry überstreuen . NICHT verrühren !
Den Pfundstopf ca. 2 Stunden bei 200°C im
geschlossenem Topf im Backofen garen .

Beilagen : Stangenweißbrot und Schichtsalat

Guten Hunger Pinky.

Käsesuppe
 

ZUTATEN :
500 g Gehacktes
4 EL öl
2 Zwiebeln
2 Stangen Porree
1 1/2 l klare Delikatessbrühe
(aus Instant)
400 g Kräuter-Schmelzkäse
etwas Cayennepfeffer
evtl. Maggi
Pfeffer,Paprika.

ZUBEREITUNG :
Gehacktes würzen zu kleinen Kugeln formen und in öl anbraten.
Zwiebel würfeln,Porree in feine Ringe schneiden und andünsten.
Gehacktes zufügen,Brühe angießen und 25 Minuten kochen lassen .
Gegen Ende der Garzeit den Schmelzkäse unterrühren
und die Suppe abschmecken.
Guten Hunger!

Möhrenpfanne.
 

ZUTATEN :
750 g Schweinenacken
100 g durchwachsener Speck
4 EL Öl
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
750 g Möhren
Salz,Pfeffer
1 Prise Zucker
1/2 TL Majoran
1 Stange Porree

ZUBEREITUNG :
Schweinenacken grob würfeln.Speck in Scheiben schneiden
und kräftig in Öl anbraten Zwiebel würfeln,zugeben und andünsten.
Möhren und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
und zum Fleisch geben.
Das Fleisch würzen und ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Zum Garende den in Ringe gescnittenen Porree dazugeben
und noch 5 Minuten mitschmoren lassen.

Selamat Makan.

Und das Ganze dann in einem gut verschlossenen Gefäß bei einer Sondemüllsammelstelle vorsichtigt abgeben!

Eierkopp !!!s4:-)

Schnibbelbohnen mit Gehacktem
 

ZUTATEN :
500 g Gehacktes
3 EL Öl
Salz,Pfeffer,Paprika
750 g Schnibbelbohnen
1/8 l Wasser
1 Brühwürfel oder Fondor
1 EL Mondamin

ZUBEREITUNG :
Gehacktes anbraten und würzen.
Die rohen Bohnen aus dem Garten oder aus der Truhe
einige Zeit mitschmoren,mit Wasser angießen
und etwa 1/2 Stunde kochen lassen.
Einen Brühwürfel oder Fondor hinzugeben.
Zum Schluß das Gemüse mit Mondamin binden.

BEILAGE : Salzkartoffeln

Kartoffeltorte.
 

ZUTATEN :
250 g Zucker
6 Eigelb
1,25 kg Kartoffeln ( gekocht und gerieben )
10 g Zimt
3 Nelken
1 Prise Salz
1 Paket Backpulver
6 Eiweiß

ZUBEREITUNG :
Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Die geriebenen Kartoffeln,gewürze und Backpulver hinzufügen
und zuletzt das steif geschlagende Eiweiß unterheben.
Den fertigen Teig in eine gut gefettete Springform füllen
und die Torte bei 200°C etwa 75 Minuten backen.

ANMERKUNG :
Eine besonders schmackhafte Spezialität nach der
Kartoffelernte.

Eine besonders schmackhafte Variante ist, wenn man/frau die Kartoffelkäfer auch gleich untermischt. (Achtung: Nicht zerdrücken, gibt eine unschöne Farbe!).

Toll mit Fleischeinlage !s4:-)

Arme Ritter.
 

ZUTATEN :
1/2 l Milch
3 Eier
1 EL Zucker,
1 Prise Salz
12 Scheiben Weißbrot
50 G Semmelmehl
Fett zum Backen.

ZUBEREITUNG :
Milch,Eier,Zucker und Salz verquirlen.
Die Weißbrotscheiben mit der Sauce übergießen,
für kurze Zeit weichen lassen,
in Semmelmehl wenden
und in zerlassenem Fett goldgelb backen.

BEILAGE :
Zimtzucker oder Apfelkompott.

cool hab ich alles noch zu hause mach ich mir heut abend :D

Amsterdamer Fleischtopf 8 Personen
 

ZUTATEN :
500 g Bandnudeln
1 kg Schnitzelfleisch oder Schweinefilet
Salz, Pfeffer, Rosmarin
Mehl, Magarine
2-3 Gemüsezwiebeln
1/4 l Fleischbühe
1/4 l Sahne
200 g geriebenem mittelalten Gauda
200 g Kochschinken

ZUBEREITUNG :
Nudel nach Packungsanleitug garen
Fleisch in Scheiben bzw. Stücke schneiden und würzen
in Mehl wenden.
Das Fleisch in heißer Magarine anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel in Ringe schneiden,in dem Bratfett bei niedriger Hitze bräunen
und aus der Pfanne nehmen.
Brühe und Sahne in die Pfanne gießen und etwas einkochen lassen.
die Nudeln und 1/3 vom Gauda in eine Auflaufform geben
die Zwiebelringe und das Fleisch darüber verteilen
und mit Sahnesoße übergießen.
den Auflauf mit kochschinken belegen.
den restlichen Käse darauf verteilen
und im Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.

Party gesichert !

Käsestangen a`"la Anne !
 

2 Stangenweißbrote halbieren und aushöhlen.
200 g Salami,200 g Kochschinken,1 grüne Paprikaschote,
1 Minizuchini und 1 Gemüsezwiebel in kleine Würfel schneiden
und mit 400 g Schmelzkäse,frischen Schnittlauch
und 2 rohen Eiern vermengen und mit einem Schuß Sahne
eine cremige Masse herstellen.
Alles in die ausgehöhlten Stangenweißbrothälften füllen
und ca. 25 Min.bei 180°C im Backofen überbacken.
Kleingeschnittenen Schnittlauch auf
die Ofenfrischen Käsestangen streuen
und mit knackigem grünen Salat sevieren.

Dazu past auch PRIMA ein leckeres BIER !

Besonders toll wird die Party, wenn mann/frau noch 25 g Shit kurz vor dem Servieren untermischt. Der Erfolg wird garantiert. :)

Apropos Arme Ritter:
"Gnädiges Fräulein, ich glaube es wird Krieg geben. Mein Schwert juckt schon! :p

@smart
wie kann man nur son mit schreiben ba1:-) s4:-) s4:-)

BLÖDHEIT KENNT KEINE GRENZEN!m2:-)

Wow! Soviel blaue Tinte - nur für mich! Danke!