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Susi 02.04.2008 19:50

Susi's Wok-Phantasie
 
Zutaten:
2 Putenschnitzel (in kleine Stücke geschnitten)
ca. 150 g Mie-Eier-Nudeln instant
1 kleines Glas chinesisches Misch-Gemüse
2 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
1 Bund Lauchzwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
1 Glas Reiswein (so in etwa :D)
Fischsauce
Sojasauce
rote Currypaste (hab mir extra noch welche untergemischt, Uwe mag es laff :p )
Wasabi :D
1 El Sesamöl zum Anbraten
chinesische Würzmischung
Sambal Oelek
Kokosmilchpulver (zum Anrühren mit 150 ml warmem Wasser)
2 Tl Hoi Sin Sauce
2 kräftige Schuss Austernsauce
etwas Knoblauchöl

Zubereitung:
Das Fleisch habe ich mariniert, während ich Lauchzwiebeln und Paprika geschnibbelt hab und zwar mit Sambal Oelek (eine gute Messerspitze), Sojasauce, Knoblauchöl und der chinesischen Würzmischung.
Das habe ich in 1 El Sesamöl angebraten, fast sofort habe ich die Lauchzwiebeln dazu gegeben und auch den Paprika, alle anderen Zutaten habe ich nach Belieben beigemengt, erst die Flüssigkeit (die ganzen Saucen, Reiswein und Kokosmilch) wegen der Nudeln.
Alles gut durchmischen, falls es beliebt noch was Reiswein :D reinkippen oder mehr Schärfe (ich liebe scharf), etwas köcheln lassen, fertich :D

Köstlich, sogar Uwe hat es geschmeckt :D und das will was heißen.


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